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Business

족발부문

백pig족발은 40년의 노하우로 오로지 족발만으로 삶이 되고 인생이 된
최고의 파트너로서 깊은 자부심을 가지고 있습니다.

몸에 좋은 한약재와 msg를 전혀 사용하지 않으며 매일매일 정성으로
오로지 세심한 불조절만으로 족발에 색을 입히고 구수한 향을 더하며
풍부한 육즙과 부드럽고 쫄깃한 식감이 감동이 되는
대한민국의 족발의 자랑이 되고자 오늘도 노력합니다.

아이진푸드 족발 제조 공정

  1. 1. 원부재료 입고

    입고와 동시에 신선도, 육질, 색깔 등
    품질의 상태를 철저히 체크합니다.

  2. 2. 해동

    원부자재의 신선도를 그대로 유지하며 해동합니다.

  3. 3. 핏물, 비가식부위 제거

    원재료의 핏물과 잔털을 완벽하고,
    깨끗하게 제거합니다.

  4. 4. 가열

    잘 어우러진 청결한 족발육수에 원재료와
    신선한 채소를 넣고,
    정확한 시간과 온도로 삶아줍니다.

  5. 5. 냉각

    가장 이상적으로 삶아진 제품을 천천히 식혀
    육질과 풍미를 상승시킵니다.

  6. 6. 절단,계량

    제품 특성에 맞게 균일하게 절단하고
    계량용 저울을 이용해 포장 단위별로 계량합니다.

  7. 7. 진공포장

    제품별 중량에 맞춰, 완벽한 진공포장을 합니다.

  8. 8. 제품안전검사

    신중한 육안검사와 금속검출기를 통해
    금속이물 및 기타 이물을 검출하고, 이상 여부를
    다시 한 번 체크합니다.

  9. 9. 냉장.냉동 보관

    전국 각지에 깊은 맛을 전달하기 위해,
    출허 전 각 냉장 및 냉동고에 안전하게 보관합니다.

신선한 원육 그대로 원육 가공품

신선한 원육 그대로 원육 가공품
제품 단위 원산지
돈장족 냉동 kg 미국, 스페인, 독일, 캐나다 등
돈단족 냉동 kg 미국, 스페인, 독일, 캐나다 등
돈중족 냉동 kg 미국, 스페인, 독일, 캐나다 등
돈 학 kg 미국, 스페인,독일, 캐나다 등
돈 삼겹살 냉동 kg 스웨덴, 네덜란드, 스페인 등
돈 사태 냉장 kg 국산, 미국, 스페인, 독일, 캐나다 등
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